Regionale weiße Bataten aus Venlo

DIESE BATATEN KOMMEN AUS DER REGION LIMBURG UND SIND REGIONAL ANGEBAUT

Bis zur neuen Ernte Ende September gibt es jetzt keine orangenen sondern weiße Bataten.

Bataten Heimat der Batate oder Süßkartoffeln ist Mittel- und Südamerika. Die Batate wird wie Kartoffeln gebraten oder gekocht, oder als Püree oder Gratin verarbeitet. Besonders lecker sind mit Schale in Holzkohlenglut gegarte Knollen. Süße Sorten lassen sich auch prima zu Desserts und Kuchen verarbeiten. Bataten schmecken süß und nußartig, erinnern an Kastanien und Kürbis. Die Knollen halten sich am längsten, wenn sie bei Zimmertemperatur gelagert werden.