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Spargel, weiß
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Spargel, weiß
Frischer Spargel aus deutschem Anbau gibt sich nur kurz die Ehre: Von April bis Ende Juni werden die weißen Stangen aus den hügelartigen Beeten gestochen. Grüner Spargel wird ohne Abdeckung mit Erde, also unter Lichteinfluss gezogen und entwickelt deshalb Chlorophyll in den Zellen. Durch schwefelhaltige ätherische Öle (Vanillin und Methylmerkaptan) entfaltet Spargel seinen typischen Geschmack, der bei der weißen Sorte besonders mild und zart ist.
Frischer Spargel aus deutschem Anbau gibt sich nur kurz die Ehre: Von April bis Ende Juni werden die weißen Stangen aus den hügelartigen Beeten gestochen. Grüner Spargel wird ohne Abdeckung mit Erde, also unter Lichteinfluss gezogen und entwickelt deshalb Chlorophyll in den Zellen. Durch schwefelhaltige ätherische Öle (Vanillin und Methylmerkaptan) entfaltet Spargel seinen typischen Geschmack, der bei der weißen Sorte besonders mild und zart ist.
| Hersteller | SPT |
| Verband | Bioland |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | kg |
Herkunft
SPT
Deutschland
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