Bauernkäse mit Thymian, Knoblauch od. Bockshornklee, ca. 220 g Stück

Nach Tilsiter Art gekäster ROH-Milch-Schnittkäse vom Ulmenhof in der Vulkaneifel. Mit Salzwasser und Rotschmierekulturen gepflegt und mit etwas Dunkelbier verfeinert. Bioland-Qualität.

Schnittkäse 50% F.i.Tr., Rinde zum Verzehr geeignet

Zutaten: ROHMILCH, Salz, tier. Lab, Milchsäurekulturen, Thymian (oder Knoblauch, oder Bockshornklee)

Allergiehinweis: Käse enthält Milch, Milcheiweiß, Lactose

Den in einem idyllischen Seitental der Vulkaneifel gelegenen Ulmenhof bewirtschaften die Familien Frangen und Kneißl nach Richtlinien der biologisch- organischen Landwirtschaft (Bioland).  Die biologisch- organische Wirtschaftsweise fördert die Erzeugung eines hochwertigen kräuterreichen und aromatischen Futters. Dies spiegelt sich in Geschmack und Qualität der Käsesorten wieder.
35 Angler Rotviehkühe und 90 Milchziegen liefern die Milch für die Hofkäserei. Kuh- und Ziegenmilch werden in der eigenen Bauernkäserei täglich frisch verarbeitet. Alle Käsesorten werden ohne Konservierungsstoffe, oder andere Zusatzstoffe hergestellt.