APFELBACHERs Flowersprouts am Strunk

Die zarten Flowersprouts sind eine Züchtung, die aus Rosenkohl entstanden ist.
Die Röschen sind aber offener, leichter und haben sagenhaft kurze Garzeiten.
Wenige Minuten in der Pfanne mit Pfeffer und Salz oder nur 1 Minute in Salzwasser blanchiert und in Butter geschwenkt, sind sie ruckzuck zubereitet.

Wir verkaufen die köstlichen Knospen noch am Strunk zum selber Pulen.
Die Sprouts machen etwa die Hälfte des Gewichts aus.
Der Strunk ist nicht weiter zu verwenden (außer für den Hund).