Paraguayos - Platt-Pfirsiche

Ob der Pfirsich mit dem botanischen Namen "prunus persica" (persische Pflaume) wirklich aus Persien stammt, oder, wie einige Gelehrte annehmen, aus China zu uns kam, lässt sich heute nicht mehr feststellen.

Saftiges Fruchtfleisch und samtweiche Haut sind seine Markenzeichen. Die meist rundlichen Früchte mit gelber bis kräftig gelbroter Färbung können ein weißes, gelbes, manchmal auch rotes Fruchtfleisch haben. Bei einigen Sorten, besonders bei den Frühpfirsichen, lässt sich der Stein nur schwer vom Fruchtfleisch lösen.

Diese Sorte kommt übrigens weder vom Berg noch ist sie eine Wildform, sondern einfach eine flache Züchtung, die allerdings in der Regel deutlich süßer ist als die runden Sorten. Außerdem hat sie ein sehr intensives, leiht "parfümiges" Aroma.