Aloisius' TOPAZ Äpfel

Topaz ist eine gegen manche Pilzkrankheiten resistente   Apfelsorte, die von Aloisius Klein in Nideggen in der   Eifel gezüchtet wird. Ich finde, es  ist der  leckerste  Apfel überhaupt. Er brauch einige  Lagerzeit damit  die Säure weicher wird. Dann  ist  sein Geschmack wie  bei einem guten Wein sehr  ausgewogen, hat Süsse und  Säure und ein feines  Aroma. Er ist rot gelb und  nicht zu groß. Er lässt  sich gut lagern . Wenn  er so  ein wenig schrumplig  wird (wenn er zu lange in der  Obstschale liegt) wird  er nur noch süsser.