Bollheimer Bergkäse, Stück ca. 220g

Bollheimer Bergkäse vom Haus Bollheim bei Zülpich

Marke Haus Bollheim
Allgemeines hofeigene Weidemilch
Milchart Rohmilch, Kuh
Käsegruppe Hartkäse
Fettgehaltsstufe Vollfettstufe (mind.45% F.i.Tr.)
Reifezeit Mind. 3 Monate
Zutaten Milch, Säuerungskulturen, Lab, Salz
Allergene: Milch
Rinde Naturrinde, Rotschmiere
Salzart Siedesalz
Labart Kälberlab
Herkunft Deutschland
Herstellung handwerklich
Lager-  und Aufbewahrungshinweis: 8-10°C
Geschmack, Beschreibung:
Bergkäse mit einem geschlossenem, sehr cremigen Teig. Mild-aromatisch, mit leicht sahnigen und fruchtigen Noten.
Qualität Demeter, deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-Öko-022

Nährwerte Je 100g:
Energie 1809 kJ
Fett 35g
davon gesättigte Fettsäuren 25g
Kohlenhydrate 0,0g
Davon Zucker 0,0g
Eiweiß 26g
Salz 1,2g