Kokosnuss

Kokosnuss Die Kokosnuß ist die Frucht der        Kokospalme. Trotz ihres Namens gehört sie nicht zu den        Nüssen, sondern zu den Steinfrüchten. Die   Kokosnuß     ist  eiförmig und wird 12-20cm lang. Die   Kokosnuß  ist     besonders reich an Fettsäuren (65%)   und an  Zuckern.    Bei den Mineralstoffen   dominieren    Kalium,   Phosphor, Magnesium und   Calcium. Bei den      Spurenelementen sind Eisen,   Mangan, Kupfer und Zink      gut vertreten. Kokosnuß   ist reich an B-Vitaminen und      Vitamin E; der   Gehalt an Vitamin C beträgt  lediglich       2mg/100g.   Gut gekühl getrunken  ist das       Kokoswasser eine sehr gesunde  Erfrischung. Im       Inneren befindet sich an der  harten Außenwand das       schneeweiße Kokosfleisch. Man  kann es mit einem       stabilen Messer herauslösen.   Eine geschlossene     Kokosnuß   kann man einige  Wochen im Kühlschrank     aufbewahren.